Mi smo mlada grupa entuzijasta koja je svoje nasleđe odlučila da preuredi tako da postane nasleđe ovog grada i kultno mesto okupljanja.
Želimo da u svom rodnom mestu ponudimo novi koncept i drugačiji sadržaj, koji podrazumeva kvalitetnu ponudu hrane i pića iz domaće proizvodnje, ali između ostalog i bogat kulturni i zabavni sadržaj tokom letnjih meseci. Na taj način želimo privući sve ljude iz mesta, ali i iz okoline, koji su željni drugačijeg konsepta u ugostiteljstvu od trenutno zastupljenog, a posebno i ljubitelje kvalitetnog kraft piva.
Otvoreni smo za saradnju sa svim mladim umetnicima, koji imaju šta da pokažu, a trenutno nažalost nemaju gde i nemaju podršku scene.
2013
Zasnovala se ideja o rekonstrukciji porodične kuće u Gradsku pivnicu.
2014
Ulazimo u prva saznanja o zanatskom pivu od porodičnog „zeta“ koji ima svoju pivaru u Norveškoj.
2015
Pravimo „Custom made“ kućnu pivaru i ulazimo proces eksperimentisanja.
2016
Dobijamo prve zadovoljavajuće ukuse i kvalitet piva tipa Ale i Porter.
Konačno smo potpuno izbalansirali ukuse kakve smo želeli da postignemo, predstavili smo pivo na lokalnoj manifestaciji „Noći muzeja“ gde su se ređali komplimenti na kvalitet i ukus piva, a mi opijeni zadovoljstovom, donesimo jednoglasnu odluku: „Krećemo u investiciju“.
2018
2022
Porodičnu kuću staru preko 200 godina u potpunosti rekonstruišemo tako da postane gradska pivnica sa pivarom i letnjom otvorenom baštom kapaciteta 100 sedećih mesta.
Registrujemo pivaru Sova 021 na lokaciji Narodnog fronta 30, Vrbas.
Počinjemo sa nabavkom procesne opreme za proizvodnju piva.
Dobijamo potrebna rešenja za rad ministarstva poljoprivrede i poreske uprave.
Skuvana 1. tura piva naziva Bobot sorte American Pale Ale u novoj procesnoj opremi.
